Es gibt mal wieder ein neues leckeres Rezept bei den Rezeptbloggern. Klickt auf das Bild 🙂
Archiv der Kategorie: Küchendienst
Birthdaycake
Happy Birthday, Geburtstagsduerrbi. Und zur Feier des Tages gibt’s das Geburtstags-Zitronenkuchen-Herz 🙂
Ein schöner Tag
Was war das gestern ein schöner Samstag. Meine Mama wurde 70 und alle kamen zum gratulieren und haben mit ihr zusammen einen wundervollen Geburtstag gefeiert. Vor ein paar Wochen hätte keiner gedacht, dass sie ihren 70. so schön feiert, ging es ihr gesundheitlich ja echt nicht so dolle.
Und da sie so wenig wie nur möglich Arbeit haben sollte, habe ich 3 Kuchen gebacken, mich ums Abendessen gekümmert und alle zusammen haben sauber gemacht.
Und noch dazu liegt in Fulda so viel schöner Schnee, dass der Schatz und ich am Mitttag noch einen ausgiebigen Schneespaziergang gemacht haben.
Ich liebe meine Heimatstadt!
Hokkaido Kürbissuppe
Gestern war wieder Suppenfreitag.
Genau das Richtige vorm schwimmen.
Wir hatten diese Hokkaido Kürbissuppe. Normal mach ich Kürbissuppe immer mit Ingwer und Knoblauch. Aber auch mit Thymian schmeckt sie einfach umwerfend 🙂
Zutaten
1 kleiner Hokkaido Kürbis (1 kg)
1 große Zwiebel
Etwas Butter
300 ml Milch
300 ml Wasser
1 TL getr. Thymian
1 Prise Cayennepfeffer
grobes Meersalz, Pfeffer
1 Prise (oder je nach Geschmack) rotes Currypulver
Zubereitung
Den Kürbis halbieren und die Kerne auslöffeln. (Hokkaido kann mit Schale verarbeitet werden). In grobe Stücke schneiden. Zwiebel würfeln.
Die Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Kürbis 2 Minuten dünsten. Salz, Pfeffer, Thymian und Cayennepfeffer dazugeben. Mit Wasser und Milch ablöschen. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln.
Jetzt einfach pürieren und mit Curry, salz und etwas Zitronensaft abschmecken.
Guten Appetit 🙂
Was schnelles aus der Pfanne
Braucht ihr für heute noch ne schnelle Rezeptidee. Dann nix wie los in den Supermarkt, folgende Zutaten kaufen und in 20 Minuten zum Essen am Tisch sitzen 🙂
Für 2 Esser braucht ihr
200 g Rumpsteak
2 Laugenbrezel
80 g spanische Salami
100 g grüne Bohnen
80 g Rucola
3 EL Olivenöl
eine Handvoll Schwarze Oliven
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Fleisch in Streifen schneiden. Die Brezeln Würfeln. Die Wurst klein würfeln. Bohnen halbieren. Oliven entsteinen und auch halbieren.
Gesalzenes und gepfeffertes Fleisch im sehr heißen Öl in einer Pfanne anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Die Salami in die Pfanne geben und anbraten. Die Brezeln und Bohnen dazugeben und 8 Minuten mitbraten.
Fleisch, Rucola und Oliven dazugeben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon könnt ihr euch über eine leckere schnelle Mahlzeit erfreuen 🙂
