Hokkaido Kürbissuppe

Gestern war wieder Suppenfreitag.
Genau das Richtige vorm schwimmen.

Wir hatten diese Hokkaido Kürbissuppe. Normal mach ich Kürbissuppe immer mit Ingwer und Knoblauch. Aber auch mit Thymian schmeckt sie einfach umwerfend 🙂

Zutaten

1 kleiner Hokkaido Kürbis (1 kg)
1 große Zwiebel
Etwas Butter
300 ml Milch
300 ml Wasser
1 TL getr. Thymian
1 Prise Cayennepfeffer
grobes Meersalz, Pfeffer
1 Prise (oder je nach Geschmack) rotes Currypulver

Zubereitung

Den Kürbis halbieren und die Kerne auslöffeln. (Hokkaido kann mit Schale verarbeitet werden). In grobe Stücke schneiden. Zwiebel würfeln.

Die Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Kürbis 2 Minuten dünsten. Salz, Pfeffer, Thymian und Cayennepfeffer dazugeben. Mit Wasser und Milch ablöschen. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln.
Jetzt einfach pürieren und mit Curry, salz und etwas Zitronensaft abschmecken.

Guten Appetit 🙂

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Jonathan Kluth

Jetzt wo ich vom Tina Dico Konzert erzählt habe, muss ich doch auch noch den Support erwähnen: Jonathan Kluth. Wow, er und seine Gitarre. Power pur. Bei ihm kann mal keiner sagen, er geht zaghaft mit seiner Gitarre rum, muss doch desöfteren mal eine Saite seiner Gitarre dran glauben 😉
Ich bin völlig hin und weg von ihm. Ich hab mir natürlich gleich nach dem Konzert (s)eine CD von ihm bei ihm höchstpersönlich gekauft 😉

Tina Dico Konzert

Am vergangenen Samstag waren wir ja wieder mal auf einem Tina Dico Konzert im Tollhaus.

Ich kann euch sagen, das Konzert war noch besser als das im letzten Jahr, obwohl dies schon sehr schwer zu toppen war.

Tina Dico ist nach wie vor eine so tolle Frau mit besonderer Stimme und Wahnsinns Ausstrahlung. Ich bin begeistert – auch vom Publikum. Karlsruhe, ihr seid wie immer super 🙂